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| O’FA麵包經過長時間中種發酵（經過16小時以上低溫發酵，非一般市面上使用的快速發酵法），因此形成特殊口感與風味；其中歐式麵包及法式麵包全採用高於一般市售麵粉兩倍售價的日本昭和麵粉（優質的小麥使得麵包口溶性良好，組織細緻，小麥原來的風味、甘味得以呈現，麵包老化速度變慢，值得細細品嚐），且為了因應台灣市場，產品多元化，幾乎每三、四天即有新產品上架，生產適合台灣人口味的軟式麵包及丹麥麵包，尤其丹麥麵包使用法國諾曼第發酵奶油（100%鮮奶提煉），熔點低，化口性極佳，不須出國即可享受到國外一流的烘焙產品 |
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